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汇川PLC

1200-3600单锅火狐电竞锅

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  • 产品介绍

一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热火狐电竞处理时都采用本形式的卧式火狐电竞锅,本设备通过引入压缩空气可实现反压火狐电竞。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。在火狐电竞时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免火狐电竞时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高火狐电竞温度的肉类罐头更就如此。使用反压力火狐电竞,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:

由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在火狐电竞时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到火狐电竞温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加0.5~0.8个大气压。特经过火狐电竞后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

在火狐电竞过程中,应注意最初排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足火狐电竞条件的规定,按一定程序进行,火狐电竞温度的高低,火狐电竞压力的大小,火狐电竞时间的长短和操作方法等均由罐头产品火狐电竞工艺作出具体规定。

火狐电竞锅发货图.jpg

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